Waarom je beter op hetzelfde moment kunt eten als drinken?

Je hebt het vast wel eens gehoord van vrienden “In de zomer moet je veel drinken, want anders raak je uitgedroogd”. Het is een logische gedachte. Maar komt er niet nog meer bij kijken? Dat is wat ik me afvroeg. En wat blijkt? Naast drinken speelt eten ook een belangrijke rol in de opname van vocht. 

Het is een feit dat het belangrijk is om genoeg vocht binnen te krijgen op een zomerse dag. Dit geld zowel voor zomers als winters, maar in de zomer verlies je meer vocht dus moet je in die periode meer drinken om op hetzelfde vochtgehalte te blijven. Het is echter wel belangrijk om na te denken over hoe je lichaam vocht opneemt, want als je dit weet dan kun je zorgen voor een betere vochtopname. En als er één ding is dat een hele grote rol speelt bij vochtopname dan is het osmose.  

Osmose is het principe waarmee je lichaam vocht opneemt. Stel het je maar op deze manier voor: Je hebt een bak die in tweeën gedeeld is door een erg dun plaatje met hele kleine gaatjes. Deze gaatjes zijn zo klein dat bepaalde stoffen er niet doorheen kunnen. Als je de bak nu met water vult en daarbij aan een kant bijvoorbeeld eiwit moleculen toevoegt (deze zijn dan uiteraard groter dan de gaten van het plaatje), dan is de concentratie van opgeloste stoffen in water hoger aan de kant met de eiwitten dan aan de kant zonder eiwitten, wat er voor zal zorgen dat het water de verhoudingen gaat proberen te compenseren door naar de kant van de eiwitten te stromen (dit verlaagt de concentratie eiwitten in het water aan de kant met de eiwitten). Onderstaand plaatje maakt het misschien wat duidelijker. 

 

 

Nu je weet hoe osmose werkt, is het handig om te weten dat dit ook de manier is hoe onze bloedvaten stoffen opnemen. Dus hoe hoger de concentratie opgeloste stoffen in je bloed, des te meer water kun je opnemen. Dit is dan ook de reden waarom het slim is om eerst wat te eten voordat je gaat drinken, omdat je dan de concentratie stoffen in je bloed verhoogt waardoor je water efficiënter op kan nemen. Als de concentratie buiten het bloed gelijk is aan de concentratie in het bloed dan heeft de osmose zijn evenwichtspunt bereikt en zal er dus geen water meer opgenomen worden. Het overige water wat je dan nog drinkt wordt dan in de vorm van plas uitgescheiden.  

Zorg er dus altijd voor dat je eerst drinkt en daarna wat vocht tot je neemt zodat je niet alles er weer uit plast! Dit zorgt er namelijk voor dat je niet onnodig veel water hoeft te drinken die je naderhand weer uit zou plassen. En daarom is het dus belangrijk om te eten bij het drinken.